I nostri prodotti

La mozzarella di bufala dell’antica ricetta, filata e mozzata a mano a Porta Marina.

La mozzarella di bufala in bocconi, comodi da servire e da condividere.

Piccole mozzarelle di bufala da un boccone, per insalate e aperitivi.

La treccia di mozzarella di bufala, intrecciata a mano: il centro della tavola.

Un guscio di pasta filata di bufala con un cuore morbido e cremoso.

La grande mozzarella di bufala ripiena, «prena» come si dice qui.

Scamorza di latte di bufala: compatta, ideale alla piastra e al forno.

Scamorza di bufala affumicata con l’antico metodo della paglia.

Provola di latte di bufala affumicata con la paglia, come si fa in masseria.

Caciocavallo di latte di bufala, in spicchi sottovuoto da 1 kg.

Caciocavallo di latte di bufala affumicato, in spicchi sottovuoto da 1 kg.

Formaggio di latte di bufala da taglio, in spicchi sottovuoto da 1 kg.